防控食品受到病原菌污染的措施主要为什么
防控食品受到病原菌污染的措施主要为：
1、保持加工场所清洁卫生，防止滋生蚊蝇，蟑螂，老鼠等有害生物；
2、严格清洗和消毒餐饮具，加工工用具及容器；
3、严格执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作；
4、严格执行加工人员个人卫生制度。
食品安全标准如下：
1、食品相关产品的致病性微生物，农药残留，兽药残留，重金属，污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；
2、食品添加剂的品种，使用范围，用量；
3、专z供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求；
4、对于营养有关的标签，标识，说明书的要求；
6、食品检验方法与规程；
7、其他需要制定为食品安全标准的内容；
8、食品中所有的添加剂必须详细列出；
9、食品中禁止使用的非法添加的化学物质。
防控食品受到病原菌污染的措施主要为什么
食品加工场所的清洁卫生工作一定要做好，否则很容易会滋生有害生物，比如苍蝇、老鼠等，如果食品被这些生物污染过，食用很容易会导致身体出现不适。
必须严格执行从业人员健康管理制度，患有有碍于食品安全疾病的人员不得从事直接入口食品的工作。
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