啤酒炖鲤鱼：醇香入味，寓意吉祥，酱香浓郁
啤酒炖鲤鱼：醇香入味，寓意吉祥，酱香浓郁
今天带给大家的这道菜名字叫做啤酒炖鲤鱼，家里的大人和小孩都非常喜欢吃鱼，鱼肉比较软烂好嚼，牙口不好的人都能吃，鱼肉的营养也比较丰富，大家平时也可以多给自己的家人做一些鱼肉来吃，在炖鱼的时候加入一些啤酒不仅鱼肉的腥味能够去掉，而且做出来的鱼肉的口味也非常有特色哦！
啤酒主要是用发芽的大麦酿造出来的酒，用粮食做出来的啤酒营养价值还是比较高的，啤酒当中含有丰富的蛋白质、钙和维生素，适当喝一些啤酒能够起到帮助消化、解暑降燥、健脾开胃的功效，这道啤酒炖鲤鱼不仅能够补充身体所需的蛋白质和维生素，还对消化系统的工作有一定促进作用。
过年过节的时候家里聚会大家可以选择这道啤酒炖鲤鱼，不仅味道醇香，而且寓意非常好，非常适合喜庆的节日气氛！
【菜品】：啤酒炖鲤鱼
【烹饪食材】：啤酒一杯、鲤鱼一条、酱油一勺、盐一勺、黄豆酱一勺、老抽一勺、花椒一勺、八角一勺、大葱一段、生姜一片、大蒜三瓣、食用油一勺、热水一碗
【烹饪步骤】：
1、准备好一条大鲤鱼，将鱼鳞、鱼鳃、内脏都处理干净，把鱼腹部内部的黑膜去掉并且清洗干净；
2、将鲤鱼表面的水分吸干，将鱼的脊背部分切成几段，注意腹部不要切开，稍微盘起来；
3、炒锅中倒入适量食用油，将姜片、葱段、大蒜、花椒和八角放进锅里，开中小火煸炒出香味，随后倒入一勺酱油，继续炒出香气；
4、将鲤鱼放进锅里，将准备好的啤酒倒进锅里，加入一碗热水没过鱼身；
5、向锅中加入一勺豆瓣酱，盖上炒锅的锅盖，开小火慢慢炖半个小时；
6、在炖鱼的时候可以将炖鱼的汤汁浇在鱼身上，这样鱼可以更加上色，还能够更加入味；
7、等到汤汁稍微浓稠之后即可出锅，装盘之后把葱花撒在鱼上。
【烹饪小贴士】：
1、大家准备的啤酒种类没有限制，建议大家尽量选择清爽型的啤酒，不要选择黑啤哦，黑啤的味道比较苦，炖出来的鱼肉口感不太好；
2、加啤酒的量要足够，啤酒加够了味道才能更好，啤酒不够的话可以加入适量的热水，水量要没过鱼肉；
3、黄豆酱不是必须要加的，加了豆瓣酱之后鱼肉的味道会更好，酱香味道更加浓郁，鱼肉更加鲜香；
4、炖鱼的时候可以适当多加一些汤汁，出锅之前可以多留一些鱼汤，这些鱼汤还能用来拌饭或者是泡饼，味道都超级好！
标签：
59
潮汕“姿娘”，是一种怎样的存在？ 潮汕地区至今统称女人为“姿娘”，美丽的女人叫雅姿娘。姿，取姿色、姿态之义；娘，指古代深闺里的小姐。姿娘这两个字，尽显女人的美态，让...
200
美国步步紧逼，阿曼湾传来噩耗，军舰起火沉没，伊朗海军损失惨重 伊朗是美国长期围困和遏制的对象，在伊朗巴列维王朝被推翻之后，伊朗就遭遇了美国的严厉制裁，美国利用“长臂...
62
浪漫的10种表白方式，最后一种你绝对没想到！ 每一种表白方式都有着不同的浪漫效果，在追女生的过程中，表白这一示爱行为可以有很多方式，蹩脚的表白就像苍白默剧，悄无声息...
196
双鱼女喜欢你的9大表现，她在默默关注你 如果你喜欢一个双鱼座女生，在准备追求她之前想了解她对你是什么态度，又不知道如何判断双鱼女是否喜欢你，怎么办？下面小编给大家分...
121
起床就吃早餐 盘点吃早餐的误区 导语：对于很多上班族来说，早餐是一天中最重要的一餐，但很多人常常不吃早餐，有吃的人也吃错误百出，那么下面小编就讲一下吃早餐的误区有哪...
113
米大还是平方米大,一平方米和一米哪个大? 本文目录 1.一平方米和一米哪个大?2.米和平方米是一样大的吗3.立方米大还是平方米大4.平方米和米谁大一些 一平方米和一米哪个大? 无法比较...
200
张蓝心紧身裙上下都是V字型，坐“网红椅”被赞：小腿线条美呆了 很多行业都出现过转型当明星的例子，有农民工唱歌好的成为了农民明星，有外形好的女孩转身一变成为当红人气少...
66
很小众却很惊艳的诗，这十首诗很少有人知道但一读就终身难忘 我国的诗歌文学在全世界都是无与伦比的，现在流传下来的诗歌文学作品也有很多，在这些诗歌中除了一些脍炙人口的之...
79
杨梅和荔枝能一起吃吗？荔枝和杨梅能一起吃吗？ 荔枝属于比较容易生活的水果，这一点大家应该都知道，因此，荔枝一般不建议一吃吃多，而且最好和凉性水果一起吃。那么，杨梅和...
189
三清茶什么人不能喝 三清茶适合什么人喝 众所周知，三清茶是一种对口臭有很好缓解作用的茶饮，同时它还可以调理肠胃，对身体很好，但三清茶也并不是人人都适合喝的，下面就来...
51
北京飞天茅台回收价格表(北京飞天茅台回收价格) 北京飞天茅台回收价格。 1、飞天茅台回购价目表？ 1、53度飞天茅台2016年500ML(传世飞天) 参考价格：2099元/瓶 2、53度飞天茅台 500ml(20...
164
为什么把好色之徒称为“登徒子”？说出来你会觉得很滑稽 咱们看古装剧，经常会听到女人骂男人一句“登徒子”，比如去年的热播剧《长安十二时辰》，檀棋跟张小敬还不熟的时候，...
88
刘洲成家暴，李茂马雪阳为女人反目成仇，至上励合团灭了 这两天，估计宝宝们纷纷被至上励合刷爆了朋友圈，因为娱乐圈的事实在真假难分啊！ 自17日，刘洲成老婆MiuViki发表离婚声...
128
恩施玉露属于什么茶 恩施玉露是十大名茶吗 在挑选茶叶的时候发现有一种茶叫恩施玉露的，这个茶名字是很好听但是不知道是属于什么种类的茶？恩施玉露是属于十大名茶之一吗? 恩施...
83
为什么每段感情都不长久，老是被分手？ 每段感情都不长久的人固然很可怜，但可怜之人必有可恨之处，并不是所有被分手的人都值得同情，那到底是因为什么原因导致一个人每段感情...
177
“吾有上将潘凤，可斩华雄！”关于三国的这些梗够我笑一年 （千年风霜·第132期·三国史 文案/沐小瞳 图片/沐小瞳） 《三国演义》是人们最喜爱的名著之一，其中刻画了许多豪杰英雄...
144
谷爱凌两金一银收官 谷爱凌哭着完成第三轮 谷爱凌真的向众多人期待的那样，她拿到了北京冬奥会自由式滑雪女子U型场地技巧决赛的金牌，这块金牌是中国队的第8金，同时也是谷爱凌...
190
给女朋友吵架怎么挽留的话 吵架是情侣之间难免会遇到的问题，但是如何挽回女朋友的心却是一门艺术。在吵架后，我们需要冷静下来，思考自己的错误，并用恰当的方式向女朋友道歉...
200
男生追女生的禁忌，这些行为真的很low 即使你是一个高富帅，在追女生的时候，你的心态不行，经常出现一些降低自己价值的行为，依然是很难脱单的。下面，就给大家科普一些男生追...
87
恋爱一周年送女朋友什么礼物比较好？情侣恋爱一周年礼物排行 恋爱中的情侣互送礼物是一件非常正常的事情，特别是在一些特殊的日子，准备一份惊喜礼物是非常有意义的，那恋爱一...