肉丸子滚糯米怎么做？教你正确做法，5分钟出锅，2分钟吃光
肉丸子滚糯米怎么做？教你正确做法，5分钟出锅，2分钟吃光
肉丸子滚糯米，天越热孩子越馋它，5分钟出锅，2分钟吃光
天热就想吃一些下饭的菜，这道菜只要蒸一蒸就可以了，大概10分钟就可以上桌了。这道菜就是糯米丸子，有的地方还叫珍珠丸子，看着特别的好看。吃起来不仅口感香糯还非常有营养，烹饪的方法简单，孩子也很喜欢吃，也是一道开胃菜。这道菜的做法也很简单，就是肉丸子外面滚糯米，蒸好之后看起来晶莹剔透，散发一股浓浓的香味，一看就非常的有食欲。
【菜名】珍珠糯米丸子
【配料】猪肉，糯米，生抽，料酒等
【制作步骤】
1、主要的食材很简单，就是糯米和猪肉，但是也需要一些配菜和调料，这样才能做出来好吃的味道。提前都准备好，这样做的时候就更加便捷了。
2、先要准备好适量的糯米，将准备好的糯米淘洗干净，洗干净之后还要浸泡一会，这样糯米会变得更软，煮出来的糯米饭也更加软糯。
3、准备好适量的猪肉，可以是全瘦的猪肉，这样吃起来也不会觉得油腻。猪肉准备好之后洗干净，洗净后直接剁成肉末。再提前洗一些小葱，洗干净之后直接切成葱末，将切好的葱末加在肉末里面，再一起剁均匀就可以了。
4、将剁好的肉末放在干净的容器里面，开始添加适量的调味料。根据自己的口味来添加适量的生抽，盐，再加入少许的料酒，这样可以去腥。要是有猪油的话也可以加少许，不过加的是融化后的猪油，加进去之后一起搅拌均匀。
5、将糯米控干水分，加适量的糯米在拌好的肉末里面，加进去之后一起拌匀。剩下来的糯米还是放在容器里面。
6、糯米加在肉末里面之后要一起拌匀，接着是揉成一个个的小丸子，拿一个小丸子放在糯米里面滚一遍，丸子的表面都要粘上糯米，然后放在一次性的蛋糕托盘里面，剩下来的所有丸子都是这么做的。
7、最后将做好的丸子放在蒸笼，每个丸子上还可以放一块小胡萝卜，蒸笼里水煮开之后转中小火，继续的蒸半个小时，但是中间不要打开锅盖。
8、蒸好的糯米丸子可以装盘，还可以撒上一些葱花点缀，这样看起来更加的有食欲。
【烹饪贴士】
1、肉末最好是自己剁，用整块的肉剁成肉末，这样的肉会比较有嚼劲，口感也会变得更好。
2、酱油最好是用生抽，不仅吃起来口感比较鲜，而且颜色也不会太深，看起来就更加好看了。
3、丸子上面可以多滚一些糯米，要滚的均匀一些，这样蒸出来更加好看和好吃。
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