​肉丸子滚糯米怎么做?教你正确做法,5分钟出锅,2分钟吃光

肉丸子滚糯米怎么做?教你正确做法,5分钟出锅,2分钟吃光

肉丸子滚糯米,天越热孩子越馋它,5分钟出锅,2分钟吃光

天热就想吃一些下饭的菜,这道菜只要蒸一蒸就可以了,大概10分钟就可以上桌了。这道菜就是糯米丸子,有的地方还叫珍珠丸子,看着特别的好看。吃起来不仅口感香糯还非常有营养,烹饪的方法简单,孩子也很喜欢吃,也是一道开胃菜。这道菜的做法也很简单,就是肉丸子外面滚糯米,蒸好之后看起来晶莹剔透,散发一股浓浓的香味,一看就非常的有食欲。

【菜名】珍珠糯米丸子

【配料】猪肉,糯米,生抽,料酒等

【制作步骤】

1、主要的食材很简单,就是糯米和猪肉,但是也需要一些配菜和调料,这样才能做出来好吃的味道。提前都准备好,这样做的时候就更加便捷了。

2、先要准备好适量的糯米,将准备好的糯米淘洗干净,洗干净之后还要浸泡一会,这样糯米会变得更软,煮出来的糯米饭也更加软糯。

3、准备好适量的猪肉,可以是全瘦的猪肉,这样吃起来也不会觉得油腻。猪肉准备好之后洗干净,洗净后直接剁成肉末。再提前洗一些小葱,洗干净之后直接切成葱末,将切好的葱末加在肉末里面,再一起剁均匀就可以了。

4、将剁好的肉末放在干净的容器里面,开始添加适量的调味料。根据自己的口味来添加适量的生抽,盐,再加入少许的料酒,这样可以去腥。要是有猪油的话也可以加少许,不过加的是融化后的猪油,加进去之后一起搅拌均匀。

5、将糯米控干水分,加适量的糯米在拌好的肉末里面,加进去之后一起拌匀。剩下来的糯米还是放在容器里面。

6、糯米加在肉末里面之后要一起拌匀,接着是揉成一个个的小丸子,拿一个小丸子放在糯米里面滚一遍,丸子的表面都要粘上糯米,然后放在一次性的蛋糕托盘里面,剩下来的所有丸子都是这么做的。

7、最后将做好的丸子放在蒸笼,每个丸子上还可以放一块小胡萝卜,蒸笼里水煮开之后转中小火,继续的蒸半个小时,但是中间不要打开锅盖。

8、蒸好的糯米丸子可以装盘,还可以撒上一些葱花点缀,这样看起来更加的有食欲。

【烹饪贴士】

1、肉末最好是自己剁,用整块的肉剁成肉末,这样的肉会比较有嚼劲,口感也会变得更好。

2、酱油最好是用生抽,不仅吃起来口感比较鲜,而且颜色也不会太深,看起来就更加好看了。

3、丸子上面可以多滚一些糯米,要滚的均匀一些,这样蒸出来更加好看和好吃。

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