腊肠风干后，在冰箱可以放多久？过了这个时间，没吃完也要扔掉

腊肠风干后，在冰箱可以放多久？过了这个时间，没吃完也要扔掉

过几天就是元旦了，这次元旦没有和周末连起来，只能放一天，不知道大家的心情如何？不过想想过不了多久就要过年了，心情还是很不错的，我们中国人更喜欢过新年。

在过年前，我们就要开始办年货了，说到年货，必不可少的要有腊肠、腊肉、腊鱼等，亲手自制的食物，有了这些才有年味，不知道你家做了没有？喜欢腊肠的人有很多，特别是自制的腊肠，吃多少都不嫌多，不过没有保存好的话，腊肠很容易变得很干，吃的时候失去口感，甚至会变坏，浪费了食物，也白费功夫了，所以现在我们做好腊肠后，一般都会将腊肠风干后刚在冰箱里冷冻，吃的时候再取出来，那么放在冰箱里腊肠就不会坏了吗？腊肠风干后，在冰箱可以放多久？从变质上说，只要让腊肠一直待在冰箱里冷冻，冰箱不断电的情况下，保存一年都可以吃，不过从口感和营养上来说，保存的时间越久，口感也就越差，营养也会更低，将腊肠放在蒸锅里蒸熟后，依然发现腊肠嚼不动，这样的腊肠就算没坏，吃起来还有什么意思。

所以说腊肠做好后，要尽快吃完，不浪费了这么好的美味。

腊肠在冰箱里保存多久是最好的，最好不超过六个月，这样腊肠的口感还是那么好，若悬挂在外面的话，需要挂在阴凉通风的地方，这样保存腊肠，可以最少保存3个月，一般温度越低保存的时间越长，还是尽量放在冰箱里冷冻为好。

懂得了腊肠的保存方法，还有保存时间，那么你可能也想知道腊肠的制作方法，感兴趣的朋友可以看看，毕竟现在做还来得及。

将猪肉剁碎，稍微有颗粒感的最好，放在盆中，加入食盐、辣椒粉、白糖、陈皮粉、葱姜汁、弟精、高度白酒搅拌均匀后，腌制2个小时以上，腌制入味。

再将肠衣都清洗干净，然后将腌制好的肉，用灌肠工具灌入肠衣里，填满肠衣，不过注意别弄爆了，将它们用棉线绑成小节，放在阴凉通风的地方，差不多半个月后，腊肠就风干了。

做腊肠最好有一点肥肉，这样做出来的口感好，还有灌肠前，肉要腌制入味，做出来的腊肠口味才好。

最后大家要知道的是，腊肠虽然好吃，但也要知道保存时限，保存的时间越长，它的口感越差，营养越低，并且太长时间的腊肠吃了对身体也不太好，那么保存时间最好不超过6个月，过了这个时间，没吃完也要扔掉，你都记住了吗