炸肉丸一斤肉多少粉 炸肉丸淀粉放多了怎么办
过年的时候都是要炸些肉丸的，有时候量比较大的话就掌握不好放粉的用量，这个一斤肉馅放多少粉是比较合适的？要是淀粉不小心放多了有什么方法可以解决吗？
炸肉丸一斤肉多少粉
炸肉丸子一斤肉放50到75克淀粉。辅料及配方:以1斤鲜肉计,需水150-250克,淀粉50-75克,改良剂2.5克,盐5-12克,味精及其他调料适量。配方中淀粉的用量可调整至250-400克,但随着淀粉量的增加,成品风味也相应降低。
炸肉丸淀粉放多了怎么办
做肉丸子的时候,淀粉放多了可以再加入适量的鸡蛋液,加鸡蛋液后的肉丸子煮制出来不容易松散,煮制肉丸子的时候把肉丸子煮至浮在水的表面上,煮好的肉丸子鲜香味美,吃起来口感极佳。肉丸子在保存的时候要放在冰箱里冷冻保存。
炸肉丸会炸开是什么原因
主要原因是因为丸子里面有水或其他物质,在搅拌的时候没有搅拌均匀造成的,气体或水或其他物质遇到高温膨胀,但是又因为高温使丸子表面迅速凝结,使它们无法释放出气体才会爆炸的,如果仅仅是高温,丸子是不会爆的。
炸肉丸的油温
1、在炸丸子的时候，通常要在油温六、七成左右下锅，每成油温是25°C左右，也就是150°C左右最合适，先把丸子炸定型炸熟，然后再升油温炸把丸子外表炸成金黄色就可以捞出来沥油了。
2、因为油温稍微高一些可以使丸子迅速外表迅速定型，不至于散开，这样炸出来的丸子吃起来才会外脆里嫩，无论是红烧还是煲砂锅，口味会更好。
标签：
136
要养狗的女生，可以考虑这几种大型犬，你知道真相吗？女生养犬的话建议养哪种 现代社会，想养狗的女生越来越多了，那要养狗的女生，养什么狗好呢？如果你真的要养，不妨考虑一...
137
乌龟怎么看年龄（乌龟年龄计算图解） 众所周知，龟龟是非常长寿的一种动物，对于从小养到大的龟龟我们还是比较清楚它的年龄到底有多大了，可是对于那种不是自己一手养殖的的龟...
198
中秋节怎样制作贺卡好看 中秋节怎样制作贺卡好看呢？下面教大家简单的两种方法，仅需几步就完成了。 材料/工具 剪纸 胶水 剪刀 方法 5 两张卡纸中间对折，其中一-张卡纸边长要小...
88
与异性对视心理学分析 不要错过那个喜欢你的他 喜欢一个人的时候，看到对方的时候，眼睛里自然是掩盖不住的爱意，有很多专家都研究过异性对视的心理学，爱情发生的时候，眼神...
183
老公跟小三同居可以报警吗，老公跟小三同居可以报警取证吗 依据我国相关法律的规定，男方结婚后在外面有小三并且同居的，可能会构成重婚罪的，所以男方是可以向公安报警取证的...
159
万脩介绍（万脩云台二十八将之一） 万脩云台二十八将之一 中文名：万脩 别 名：万君游 国 籍：中国 民 族：汉族 出生地：扶风茂陵(今陕西兴平) 出生日期：未知 逝世日期：26年 职...
169
女朋友过生日生气了怎么哄 1. 倾听和理解 首先，我们要倾听她的不满和抱怨，并试图理解她的情绪。不要打断她，而是耐心地聆听她的诉说。这样做可以让她感受到你的关心和尊重。...
147
脚脱皮的治疗 脚脱皮用什么药治最好 在生活中，当人们的脚部出现脱皮的症状的时候，很多人都会莫名的出现担心感，一般来讲，当人们的脚上有脚气等症的时候，其就会引发脚脱皮...
70
打游戏上瘾的老公怎么办(老婆突然变得对我关心起来了) 首先给你点建议，如果你老公没有其他什么爱好，比如说经常出去喝酒，抽烟，垒长城之类的，那就不要让他戒掉游戏，因为人...
178
什么程度算精神出轨？精神出轨怎么办 有名无实的夫妻并不少见，其中或另寻他欢，或精神出轨，或抑郁寡欢、独自沉沦。 由于人们趋利避害的天性，找外遇和独自抑郁的风险太高，...
129
多大的风可以把房顶吹走 多大风能吹走人 九级以上的风。 在随着冷空气到来，风也变得越来越大，而在近日则是有一个话题引起了众多人们的注意也，就是一个女孩子在睡觉的时候，...
194
主动提分手是一种什么感觉 单方面分手是分手吗 单方面宣布分手是指夫妻一方突然宣布分手，通常是由于一些过分的原因造成的。这种不跟对方商量就直接分手的单方面声明算不算？...
133
怎样可以挽回女友的，如何挽回女友？ 怎样可以挽回女友的，如何挽回女友？ 在感情的世界里，分手是一件让人痛苦的事情。当你意识到自己失去了心爱的女友，你是否想要挽回她的...
122
阴毛有什么作用 为什么阴毛不一样 下体的阴毛有什么用呢？阴毛可以剃掉么？很多人都很好奇，为什么他们的私人部位会长出头发，它有什么作用，为什么有时会感到不舒服？有些人...
203
为什么屌丝找不到女朋友？屌丝找不到女朋友的原因 现在越来越多的屌丝变成了单身狗，虽然他们也很想找个女朋友，但总是追不到女生，这是什么原因呢？ 为什么屌丝找不到女朋友...
84
伤害了女朋友怎样才能挽回，刚分手挽回女朋友的步骤 刚分手挽回女朋友的步骤大致可以分为三步。第一步，消除女朋友对你的怨恨。第二步，建立起一个友好的朋友关系。第三步，一...
91
分手后的前任复合了还能挽回吗，分手后的前任复合了，还能挽回吗？ 分手后的前任复合了，还能挽回吗？ 分手对于每个人来说都是一段痛苦的经历，但如果前任复合了，那么是否意...
85
分手复合挽回男朋友，从分手到复合的秘密？ 分手复合挽回男朋友：从离别到重聚的默契 每段恋爱都或多或少面临过分手的考验，而在分手后挽回并复合，追回男友的过程更是一项有...
72
异地女友提分手怎么办（该怎么挽回女朋友） 问题：异地女友提分手，我该如何抉择? 我跟她恋爱两年，异地一年，她是一个很黏人的女生，但是因为工作调动，实在没办法，当初她也...
156
为什么明星总是出轨?明星出轨的下场是什么? 现在明星夫妻有人 出轨 好像成为了一种常态，网友们都是见怪不怪了，明明是两个人生活富足，到底是什么原因导致 出轨 的呢?一起来了...