肥肠应该怎么洗才不臭？方法很简单，只需要记住以下几个小技巧
肥肠应该怎么洗才不臭？方法很简单，只需要记住以下几个小技巧
肥肠是生活中常见的食材之一，不管是炖的，炒的，炸的，做汤的，非常多，今天我们就来说说非常应该怎么洗（图片来自东方IC）
首先我们要知道肥肠的臭味是有的，但是要香一点臭味都没有，那就不叫肥肠了，所以我们能做好的就是尽量把肥肠清洗干净，以前做厨师都是把肥肠翻过来洗，这样的目的就是要把肥肠里面的脏东西清洗干净（图片来自东方IC）
一般常见到的就是用白醋，面粉，生粉，肥肠本身表面有一种粘粘的保护层，这个黏膜需要用白醋清洗，放入白醋的直接用手抓，在抓的过程中会把粘液抓掉，抓掉之后直接再用清水清洗干净（图片来自东方IC）
然后在放入面粉一起抓，这样洗出来的肥肠没有粘手的粘液，而且臭味也不会太大，最后一步就是要把肥肠里面的油稍微去掉一些，现在可能会有人说了。肥肠油都去掉了，还有什么好吃的！（图片来自东方IC）
其实这个问题，我们在酒店也想过，为了保证客人对肥肠的口味，没有办法不把油去掉，而且这个油的臭味和腥味还是比较重的，所以我们在酒店一般都会把肥肠油去掉的！按照这个方法清洗出来的非常，臭味基本上会清除许多！大家有什么不懂的就在下方留言（图片来自东方IC）
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