蛤干这样做，好吃到想舔盘！
周末逛超市看到“蛤干‘，莫明的就很想吃，于是就买了一小袋回家炒着吃，特别特别特别的好吃，不骗你
蛤干又叫蛤蜊肉干是将蛤蜊的肉取出直接或者煮熟之后晾晒而成。蛤蜊干营养物质丰富，蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴等。蛤蜊肉更具有润五脏，止消渴，软坚散肿利尿等功效。
【双椒炒蛤干】
食材：蛤干，青椒，小米椒，生姜，大蒜，调味汁，食盐，食用油。
制作步骤：
1、蛤干加盐水先泡开，清洗干净泥沙，这个需要花点时间，要反复清洗干净。
2、青椒，小米椒清洗干净，切成小段。
3、热锅凉油，先放蛤干翻炒1-2分钟，稍炒干一点更好吃。
4、再放生姜，大蒜一起翻炒出香味。
5、加入青椒，小米椒，食盐一起翻炒辣椒断生，再放一点调味汁炒匀就可以了出锅了。
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