水果谈：都是柚子，红柚和白柚的区别有哪些呢？

柚子是生活中很常见的水果，除了种植历史悠久、富有人文色彩的白柚，柚中“90后”的红柚随着电商与网络的发展，凭借鲜红的果肉，也逐渐占据爱柚人士的视野。对于广大消费者来说，能选购上好吃的柚子自然是重要的，同样都是柚子，红柚和白柚的区别有哪些呢？价格和口感方面有很大的差距吗？

红柚与白柚的品种

虽说果肉的颜色有极大的差距，但不可否认的是，红柚源自白柚而出，白柚算是红柚的真正“先祖”。1998年福建漳州平和的果农林金山在自己果园发现，一颗果肉艳红裂开的柚子，随之经过多次嫁接繁育试验，在2000年前后，成功繁育出77株红柚母本树并建立园区，这也是我国史上第一片成规模的红柚母本园区。

红柚与白柚的食用价值

吃水果的时候，很多人特别的关注营养，红心柚的颜色深，所以很多人自然地认为红心柚子营养价值高，但真的如此吗?

红心柚子的突出优势是它的自然深色素，它含有很高的胡萝卜素,以及番茄红素，胡萝卜素对眼睛视力好，而番茄红素，有抗氧化性。而白心柚子也有自己的特点，那就是维生素C的含量要显著比红心柚子高。所以具体选择哪种，还是看自己的取舍。

其实两种柚子的天然柚香都是非常浓郁的，稍稍有区别的就在于酸甜度以及果汁含量的不同。红柚本身的自然色素高，甜中带点酸，所以果汁的含量也较高于白柚，是丰富多汁的口感；白柚因为其含糖量较高，果汁含量稍低于红柚，果肉纤维高，更像是水果冰糖，也因为白柚的种植历史要远早于红柚，产量也较为多。

总的来说，红柚与白柚的口感差距、营养价值都很接近，但在价格上，还是“物以稀为贵”为主，红柚的常年的价格都稍高于白柚，这并不代表白柚就全面输于红柚，是因为产量上的差距而已。好了，你喜欢红柚还是白柚呢，欢迎留言讨论。