贵州茅台酒厂播窖酒茅台播窖和茅台的关系

贵州茅台酒厂播窖酒茅台播窖和茅台的关系

贵州茅台酒厂是中国著名的白酒厂家，其历史悠久，声名远扬。为了保证产品质量，茅台酒厂在生产过程中执行了多项严格的标准和程序，其中“播窖”就是其中一项重要的工作。所谓“播窖”，指的是将新酒倒入窖池中，进行发酵和陈化过程，以使酒体变得更加醇厚、香味更佳。贵州茅台酒厂的播窖酒主要是指具有一定存放年限的茅台酒，在市场上拥有较高的收藏价值，常常被认为是茅台酒中的佳品，备受珍视。

一：贵州茅台酒厂播窖酒

贵州茅台播窖1935酒是系列酒，同一品牌共有十余款之多，比如：精品一号、典藏十五、红色圣地、红色之路……等等，既有浓香和酱香之分，还有高、中、低档价格之分，随着当今全国白酒市场对酱香白酒需求的快速增长和茅台集团发展的强劲势头，茅台播窖1935必将凭借其特定的茅台家族身世、历史渊源、高贵品质、人文资源、成为茅台这一传统口味的自然延伸

二：茅台集团播窖

2013播窖1935红色之路298一瓶。2013播窖1935红色之路酒正品的话色清透明、醇香馥郁、清冽甘爽、入口柔绵、有饮后不上头，头不痛，口不干等特点。播窖1935与国酒茅台同根同源，同享得天独厚的水源、气候、土壤等自然条件，凭借得天独厚的地理优势、纯净清甜的赤水水质、传统精湛的酿酒工艺精酿而成，是历经数十年窖存而奉献给国人的传世佳酿和酒中珍品。

三：贵州茅台播窖

产品名称：播窖1935红色之都

生产原料：水、小麦、高粱

酒精度数：53度

香型：酱香型

规格：500ml

生产厂家：贵州茅台集团保健酒业有限公司

原产地：贵州省茅台镇

储藏方法：阴凉、干燥、避光保存

适用：自喝，送礼，接待，宴席

单品扫码价格：1699元一瓶

播窖1935红色圣地系列是茅台集团2012年重磅推出的一款具有红色文化，几年意义的数字酒。在白酒中深受大众喜爱，1935红色圣地兼承中国酒文化的历史特点，为白酒生产制作树立一个艰实的丰碑。

茅台播窖1935系列酒是由贵州茅台酒厂（集团）保健酒业有限公司重力打造的又一核心品牌，隶属中国贵州茅台酒厂有限责任公司。公司坐落于风光旖旎的赤水河畔——茅台镇。与国酒茅台同享得天独厚的水源、气候、土壤等自然条件。优越的自然环境，为公司的发展创造了有利条件。经过近30年建设与发展，公司已成为白酒生产于一体的专业酿酒公司。

播窖1935-红色圣地，以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏和勾兑而酿制而成的各类酒。贵州茅台播窖1935酒是系列酒，同一品牌共有十余款之多，比如：精品一号、典藏十五、红色圣地、红色之路……等等，既有浓香和酱香之分，还有高、中、低档价格之分，随着当今全国白酒市场对酱香白酒需求的快速增长和茅台集团发展的强劲势头，茅台播窖1935必将凭借其特定的茅台家族身世、历史渊源、高贵品质、人文资源、成为茅台这一传统口味的自然延伸。

【播窖1935色红圣地】

香型:酱香型白酒35°

规格:500ml✖ 6瓶，

每件12个酒杯，3个手提袋

厂家:茅台集团

茅台镇隶属于贵州遵义仁怀市，被誉为“中国第一酒镇”。是中国酱酒圣地。同时也是连接川黔的重要枢纽和连接历史名城遵义和国家级风景区赤水的通道。

贵州茅台集团贡酒酱香型53%vol传承古法酿造技艺，以世代相传的经验，将技艺，内涵与文化注入每一个细节，口感丰富高雅、香味和谐醇美唤醒众多爱酒人士的五官六感，赢得广大爱好者的认可和青睐。

酱香型白酒酿造的基本工艺是指“12987”工艺。即端午制曲、重阳下沙、1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。

酱香型白酒的酿造工艺流程：

1、母糟，大曲→粉碎→曲粉。

2、高粱(下沙) →粉碎→配料→蒸酒蒸料→摊凉→加曲→酒尾。

3、原酒→贮存→勾兑→再贮存→翻拌→堆积→入窖→发酵→出窖酒醅→高粱粉(糙沙)。