酥香海鲫鱼，这么做，一鱼两吃哟
大家都知道，海鲫鱼不同于鲫鱼；鲫鱼刺很多，适合煲汤喝；而海鲫鱼就没有那么多的刺，可以做汤也可以红烧，煎煮都可以；怎么做味道都是很鲜美的；今天我就用海鲫鱼做了两道菜，满足了家人的不同口味。
食材：海鲫鱼
配菜：花菜，洋葱，青椒，西芹，红萝卜，姜片。
调料；鸡酱，冰梅酱，白糖，生抽，香醋，味精，胡椒粉，椒盐粉
首先把鱼鳞刮干净，清除内脏，然后把鱼中间的刺与两面的鱼肉分开，切成大块
油锅烧热后，直接下鱼块炸（鱼块不用裹上粉，直接下锅炸久可以了，这样炸出来的鱼才香酥）炸成焦黄色就可以了捞出控油了。
配菜切块，花菜下锅焯水
调汁：以这个汤匙为准，两勺甜辣酱，一勺冰梅酱（番茄酱也可以），两勺白糖，一勺生抽，三勺香醋，味精少许，胡椒粉少许，调匀。
热锅冷油，待油温升高时把所有配菜下锅翻炒，倒入调好的汁，最后倒入炸好的鱼块翻炒下就可以起锅了。我只把鱼块放一半进去炒了，剩的一半我在上面撒了椒盐粉就上桌了。所以一条鱼我做了两道菜。
温馨提示：
不喜欢酸甜口味的，直接把鱼炸干后，撒上了椒盐粉或者孜然粉就可以了。
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