酿酒发酵缸用什么药水消毒最好？酿酒发酵缸怎么清洗
酿酒发酵缸用什么药水消毒最好？酿酒发酵缸怎么清洗
在酿酒过程中，发酵缸的消毒是确保酒质优良的重要环节。为了防止微生物的污染和发酵异常，选择合适的药水消毒发酵缸至关重要。然而，由于发酵缸内部对药水的要求较为严格，我们需要找到一种最佳的消毒方法。目前，有许多消毒剂可以用于酿酒发酵缸的消毒，如漂白粉、过氧化氢、次氯酸钠等。然而，最适合酿酒发酵缸消毒的药水是什么呢？接下来，我们将探讨不同消毒剂的优劣势，并找出最佳的消毒药水，以确保酿酒过程的卫生与质量。
一、84消毒液可以对酒缸消毒吗？
84消毒液是一种高效消毒剂，可以有效杀灭常见病毒、细菌等病原微生物，理论上可用来对酒缸进行消毒。但84消毒液的去污能力并不强；且如用于处理酒缸后需用清水反复清洗，以确保残留的消毒剂除净，较为困难。因此一般说来，如果酒缸没有病原微生物污染，不建议用84消毒液来处理酒缸。
二、自制樱桃酒怎么杀菌？
优质答案1：
1. 可以通过加热和消毒来杀菌。
2. 因为樱桃酒中含有大量的糖分和酒精，这些成分可以抑制细菌的生长，但并不能完全杀死细菌。
所以在自制樱桃酒的过程中，需要采取一些措施来杀菌，例如在酿造前用高温水或酒精消毒器具和容器，酿造过程中保持卫生，避免污染，酿造完成后再次进行加热消毒。
3. 此外，为了确保樱桃酒的质量和安全，建议在酿造过程中使用专业的酿酒设备和配料，并遵循正确的酿酒方法。
优质答案2：
您好！自制樱桃酒的杀菌方法有很多种，其中一种方法是将装果酒的瓶子洗干净备用，将酿制好的酒过滤出来，装入瓶子里。
然后用装食品的塑料袋将瓶口封死，用绳子将瓶口绑紧，放入罐里蒸。
等罐里的水冒小泡(水的温度达到70度，不能烧开，否则酒精会蒸发掉),即将火熄灭，焖几分钟再取出。经过消毒杀菌处理的果酒可以放心食用 。
三、白酒酿酒车间杂菌感染用什么消毒好？
杂菌感染主要是车间现场卫生没有搞好把杂菌带入糟醅而感染。最好就是保证现场卫生窖池用酒头喷淋
四、白酒酿造过程中原料、环境、设备的杀菌方式？
酿酒的粮食原料是直接煮熟的，这个就直接杀菌了。环境需要做到相对干净就可以，设备可以使用高锰酸钾溶液来消毒，这些在传成酒械的酿酒技术培训课里都会讲到，有兴趣的朋友可以来学。
五、发酵缸每次用完都要消毒吗？
优质答案1：
我每次用完发酵缸都要先清洗干净，用酒消毒，这样我下次用的时候可以放心使用，不会担心缸盖，缸里有油，发酵缸最害怕的是缸里粘有油，这样腌的东西百分之百都要坏掉
优质答案2：
每次用完必须消毒啊，我不消毒，空气里会有细菌的
The End
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