花甲怎么清洗内脏花甲吐沙要多长时间

花甲怎么清洗内脏花甲吐沙要多长时间

花甲做出来十分美味，但是清洗起来却很麻烦。由于花甲多生活在水中，壳内含有很多沙子，为了避免吃到花甲体内的沙子，往往需要在做之前进行吐沙。

花甲怎么清洗内脏

清洗花甲，一般只需要将花甲倒入盆中，加入刚好没过花甲的清水，然后滴入几滴香油或者菜籽油，让花甲自己打开，然后慢慢吐出里面的泥沙，最后清洗几遍即可。很多人担心花甲的内脏中有消化道和屎，但是因为花甲的个头本来就很小，要从花甲肉中去除其消化腺是很困难的，所以一般是不会直接将它去掉的，只需要让花甲吐出泥沙即可。

花甲怎么清洗内脏花甲吐沙要多长时间

花甲吐沙要多长时间

花甲吐沙要2小时以上，或者浸泡一晚上都可以。花甲吐出的沙子，包括花甲在水中活动时附着在花甲肉上面的泥沙，也包括花甲消化腺内的部分含有泥沙的食物，因此是需要一定时间的，一般将花甲浸泡2小时以上，花甲基本上就都会打开吐沙了，也可以直接浸泡一晚上，这样更加方便。

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花甲需要去内脏吗

一般不需要去除。花甲是南海著名的海产经济贝类，又称为花甲螺、油蛤或花蚶，其营养丰富，含有较高的蛋白质、维生素、碘、钙、磷、铁等多种矿物质营养成分，是一种以挖掘砂泥营穴居生活的双壳贝类，吃的是微小的浮游（或底栖）硅藻食物，内脏部分不带有苦味，也不含有毒物质，可以放心食用，一般为了方便吃花甲不会特意去除内脏。

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