藕粉结块了还能吃吗 藕粉结块怎么补救
不知道是天气太潮的原因还是其它的什么原因，买的藕粉竟然都结块了，这样的藕粉还能吃吗？要是藕粉结块要怎么补救好？
藕粉结块了还能吃吗
藕粉结块了一般不能吃。藕粉结块是藕粉受潮后所引起的，在受潮结块时会产生大量有害细菌，若此时食用容易引起胃肠道反应，出现腹痛、腹泻等不适症状，因此藕粉结块后不能食用。
藕粉结块怎么补救
藕粉结块 藕粉没冲好若是因为在冲的时候没有及时搅拌、冲藕粉的水不够热或是直接用热水冲,才造成了藕粉结块的现象,这种情况下若想补救只能把没冲好的藕粉放入锅中,进行熬煮,同时进行充分搅拌,方可将藕粉冲泡均匀。 太浓或太稀 若是冲出来的藕粉太浓,可以加适量的温开水补救,加水的同时也要搅拌,这样藕粉会变稀一点;若是藕粉太稀,是不好直接加藕粉的,也可以放入锅中加热熬煮同时加入适量藕粉并搅拌。
藕粉的功效和作用
1、清热凉血:莲藕具有清热、凉血、清热、凉血等功效,可用于治疗热性病症;
2、通便止泻、健脾开胃:莲藕含有粘液蛋白和膳食纤维,可与人体胆酸盐、胆固醇、甘油三酯结合,促进排出,从而减少脂质吸收。莲藕具有健脾止泻、增加食欲、促进消化、开胃健中的功效,对胃纳不佳、食欲不振、有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康有好处;
3、益血生肌:莲藕营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素、淀粉含量也很丰富,对人体有明显的补益气血,增强人体免疫力。
4、止血散瘀:莲子含有大量的单宁酸,有收缩血管的作用,可以用来止血。
藕粉是淀粉吗
藕粉的主要成分就是淀粉,但并不是我们通常中经常使用的淀粉。藕粉为睡莲种植物莲的肥厚根茎加工制成的淀粉,是传统的滋养食品。藕粉种类较多,有红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉等,是鲜藕经过一系列制作工序而做成的美食。
