荔浦芋头不面不糯是怎么回事荔浦芋头怎么挑粉的

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都说荔浦芋头蒸出来之后分粉粉糯糯的特别好吃，但是为什么我这买的一个都不占呢，难道是没选好吗，这个荔浦芋头应该怎么挑选比较好？

荔浦芋头不面不糯是怎么回事

芋头不粉糯，有可能是因为它还没有熟，或者是太老了，已经不新鲜了，就可能会不粉糯，吃芋头其实可以把芋头压成泥，做甜品，这样子也特别的好吃，芋头蒸着吃，我觉得芋头蒸的吃是最好吃的，然后芋头拌着米饭一起吃，真的是太好吃了，我超级喜欢吃。

1、荔浦芋体形椭圆，像过去妇女们用来织布的纺缍，重量从数两至一两斤，甚至达五六斤，芋皮粗糙呈棕色，皮上节与节之间的距离比较短，芋肉上的槟榔花纹明显，香味很浓。

2、选购荔浦芋头时要选择较结实的新鲜的芋头，且芋肉没有斑点的，可由果肉切口检查是否新鲜。芋头削皮后必须浸泡于水中，最好戴上手套削皮，因为芋头黏液会使皮肤过敏发痒。

3、可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口；如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。

4、选择较深颜色的品种，表皮完整无芽种，最好是带着泥巴者最佳。

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芋头放久了只要不发霉都可以吃的，发霉的芋头中含有的霉菌可能会引起人体中毒。芋头在储存过程中应该先将芋头晒干，不要去掉芋头表面的土，而且晒干之后将芋头放在干燥通风的地方就可以保存很久。

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吃芋头不会引起便秘的。芋头本身含有非常丰富的维生素矿物质,微量元素和优质的植物蛋白质,氨基酸,能够提供给患者丰富的营养和能量需求,对健康是有利的。芋头还含有丰富的淀粉,还有膳食纤维,能够增强胃肠道的蠕动,能够促进大便的排出,能够缓解便秘。