海瓜子多少钱一斤？西湖捞起的海瓜子能吃吗

海瓜子多少钱一斤？西湖捞起的海瓜子能吃吗

海瓜子是一些地方对蛤蜊的叫法，不过近日西湖捞起的海瓜子太多，引得网友们纷纷讨论是红烧还是从葱油。那么，海瓜子多少钱一斤？西湖捞起的海瓜子能吃吗？

海瓜子多少钱一斤

海瓜子也分种类的呀

有红瓜子，白瓜子，青瓜子

而且各种类也分大小，这么说吧，红瓜子大的最贵，小的便宜点，然后是白瓜子，最便宜的是青瓜子

海瓜子多少钱一斤？西湖捞起的海瓜子能吃吗

分季节不同价格也不等

上海价格最贵的红瓜子现在45块一斤左右，最便宜的青瓜子几块一斤

西湖捞起的海瓜子能吃吗

西湖水域管理处的工作人员捂着嘴巴笑了：“‘海瓜子’这个名字，也是我们私底下叫叫的，不确定它学名叫什么。我们场里的这些‘海瓜子’，个头小、肉少，估计上不了餐桌的！”

这些“海瓜子”来自钱塘江。对西湖引水来说，“海瓜子”暴增不是一件好事——在引水过程中，海瓜子若进入玉皇沉淀池，会影响正常的引水量，阻挡西湖水质的提升。

西湖水域管理处西湖引水玉皇预处理场的站长卢强告诉记者：“每天早8时、晚5时清理两次，一般来说，最少一天都能打捞起500斤左右的海瓜子，多的时候一天2吨，4个男人拉网都拉不动，还要请来三角架和滑轮帮忙。”

海瓜子多少钱一斤？西湖捞起的海瓜子能吃吗

营养价值

海瓜子不仅味道鲜美，而且还有较高的营养价值。还具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子壳甚薄，体表有粘液，含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成份，含有多种营养元素，而且是一种营养价值高的大众化海产品，海瓜子在3月和8月这二个月为最佳，此时的海瓜子头大脂厚，体黄，味道鲜美，海瓜子吃法各异，一般有葱油、干菜海瓜子、茄子海瓜子，也可以酒渍、腌制。沿海人们一般也最喜欢食用腌制的，其具体制作方法如下：挑选个大且鲜活的黄泥螺，筛去海瓜子表面粘液，洗净、去掉水份，放入容器内，加盐少许、黄酒若干，然后将容器口封住，腌制一星期左右即可。装盆后上面放几片蒜片即可食用。此菜的特点是保质期长，异香扑鼻。