糯米酒用长糯米好还是圆糯米好 糯米酒怎么做
糯米是有长糯米和圆糯米之分的，在制作糯米酒的话是用长糯米制作好还是圆糯米制作好？糯米酒怎么制作才好？
糯米酒用长糯米好还是圆糯米好
米酒一般是用圆糯米，因为圆糯米的甜度更高，粘度低于长糯米，不会出现长糯米的反生现象，更适合用于酿制米酒。米酒又叫甜酒、酒酿，酒精含量较低，口感甜美。
糯米酒怎么做
1、糯米提前一个晚上泡水，大约浸泡8小时，让糯米充分吸收水分。
2、沥干水分，放在垫有纱布的蒸锅中，用手戳一些小孔，可以熟得更快。开大火蒸半小时即可，不知道熟没熟可以吃一口。
3、蒸熟的糯米饭盛出晾凉，加250g凉白开降温，拌均匀，让糯米吸收点水分。
4、等到糯米饭降温到40度时，将酒曲和100g凉白开混合化开，倒入糯米饭里拌均匀。这个做法适合新手操作，可以让每一粒米都沾上酒曲。如果直接倒入酒曲抓拌，新手操作失误的话，容易发霉。
5、把糯米饭装进瓶子里，压紧实，中间挖一个到缸底的圆洞，密封起来，发酵三天。
6、三天后已经出来很多甜酒，这个时候做出来的就是酒酿，既可以喝甜酒，也可以吃酒酿。
7、如果想喝酒多一点，不要太甜的朋友，三天后开瓶，倒入500g纯净水或者凉白开，搅拌均匀，密封起来继续发酵三天。
糯米酒要兑水吗
酿制米酒要加水，不同做法添水的时间都不同，我们要根据自己使用的方法调整。酿制米酒要先把糯米放入水中泡至能被碾碎，再放入锅中蒸熟，盛出晾凉后混入凉白开、酒曲，最后把它们倒入酿酒容器中压实再在糯米中间掏一个洞密封酿制即可。
糯米酒的热量
米酒的热量相对较高，其每100克为431千焦热量，和米饭差不多。而减肥是否可以喝，一般需要根据米酒的摄入量，以及机体的消耗量进行判断，不可一概而论。
标签：
130
女贞子生长环境 女贞子怎么种植 女贞子的生长环境是生长于山野，多栽植于庭园。能起绿化作用，果子也能入药，中药女贞子善补肝肾之阴，又可退虚热。在家种植一颗女贞子树既能...
197
七子饼为什么357克 七子饼的重量怎么来的 七子饼是一种圆形的饼状茶叶，是经过压制而成的，但是有一点让大家一直很疑惑，茶饼的重量都是357克。那么，七子饼为什么357克？七子饼...
107
荠荠菜的作用与功效 荠荠菜长什么样子 荠荠菜饺子相信没有人是可以拒绝的吧，这个荠荠菜有着什么样的功效和作用？荠荠菜究竟是长什么样子的呢！ 荠荠菜的作用与功效 荠荠菜含有...
131
山药豆要去皮吗?山药豆要剥皮吗? 山药豆是我们常见的一种食品，小小的一颗非常的可爱。今天小编就要为大家介绍一下，山药豆要去皮吗?山药豆要剥皮吗? 山药豆要去皮吗 山药豆的皮...
116
什么样的土豆不能吃 怎么看土豆有没有坏 土豆因为含有较多的淀粉，所以容易被氧化，但是尽管被氧化，还是可以正常食用的。那么什么样子的土豆是不能吃呢？怎么看土豆有没有变...
143
雪里红为什么要腌制 雪里红要腌制多长时间 雪里红是日常吃的比较多的菜，这个菜做的好的很下饭，那么雪里红为什么要腌制呢，雪里红要腌制多长时间呢，下面一起来了解了解吧。...
183
怎么剥枇杷不脏手 枇杷膏的做法 枇杷是大家都很喜欢吃的一种水果，很多人喜欢吃但是又觉得剥起来会脏手很麻烦，下面小编教给你们一个小妙招，不仅不会脏手，而且还很方便哦，...
77
宝宝可以吃芝麻吗?宝宝吃芝麻有什么好处 芝麻也是我们经常吃的食物，但是对于宝宝来说这些东西能吃吗？宝宝吃芝麻有什么好处呢？下面我们来详细介绍下！ 宝宝可以吃芝麻吗 可以...
104
代餐粉热量高吗 餐粉减肥危害 代餐粉是一种全新的食品理念，可以代替主餐，而且一次吃不了多少就会感觉肚子饱了。那么，代餐粉热量高吗？餐粉减肥有什么危害？ 代餐粉热量 营养...
185
高血压能吃香椿吗？高血压病不能吃香椿吗？ 这个季节正是吃香椿的季节，菜场上的香椿随处可见，因此，食用的人也比较多，但是香椿并不是人人都可以吃。那么，高血压能吃香椿吗...
161
贡尖茶是什么茶 贡尖茶的功效 贡尖茶是略带香气的茶，看起来有点像黑茶，但是和黑茶一样好喝，贡尖茶也是很受欢迎的茶，那么贡尖茶的功效有哪些呢，下面来看看吧。 贡尖茶是什...
187
尖瘦饼干停了会反弹吗 尖瘦减肥饼干禁忌人群 尖瘦减肥饼干是一款口碑很好的减肥产品，这款产品其实挺多人应该都听说过的，它在朋友圈是很火的一款减肥饼干，那么靠尖瘦饼干减...
145
江中猴姑米稀有什么口味？江中猴姑米稀有几种口味？ 江中猴姑米稀，是非常有营养的一款早餐食品。不少人困惑，江中猴姑米稀有什么口味的呢？关于，江中猴姑米稀有什么口味？江...
169
酵素果冻能治便秘吗 酵素果冻吃了肚子痛是怎么回事 酵素果冻是当下很受欢迎的一种酵素产品，其实吃酵素已经是很多人日常生活中离不开的习惯了，那么经常吃酵素果冻可不可以治...
55
烤好的蛋挞可以冷冻吗 蛋挞放冷藏还是冷冻保存 如果烤的蛋挞太多，一次没有吃完的话，其实是可以放冰箱里面保存的，这样可以让蛋挞保存的时间更长久一些，那么蛋挞是应该放冷...
166
腊肉有哈喇味正常吗 腊肉有哈喇味怎么处理 想把之前的腊肉拿出来吃了，可是一煮出来发现腊肉竟然有一股哈喇味，这是正常的现象吗？腊肉有哈喇味应该怎么处理比较好？ 腊肉有哈...
123
龙舌兰日出好喝吗 龙舌兰日出的故事 龙舌兰日出是一款由龙舌兰作为基酒调配而成的鸡尾酒，带有浓重的墨西哥风情，在这款酒的背后还有一个故事，下面小编为大家讲解一下。 龙舌...
96
萝卜为什么辣 萝卜辣是怎么回事 萝卜是一种蔬菜，也是冬季大家最喜欢吃的一种食材，尤其是吃火锅的时候，萝卜通常都会作为一种配菜。那么，萝卜为什么辣？萝卜辣是怎么回事？...
119
脉动饮料有糖吗 脉动饮料对身体有什么影响 我们都知道饮料里面的含糖量是比较高的，但是听说也有些低糖饮料的，这个脉动饮料里面糖的成分含量高吗？长期喝脉动对身体会有什么...
169
玫瑰花可以降火吗 玫瑰花茶是寒性茶吗 玫瑰花茶是比较常见的一种，它的用途十分广泛，在各个领域都有涉及。那玫瑰花茶有降火的本事吗？它是属于寒性的茶叶吗？ 玫瑰花可以降火...